Detalhe da pesquisa
1.
Microbial diversity in artisanal cheese produced and commercialized in Vale do Taquari in southern Brazil / Diversidade microbiana encontrada em queijos artesanais produzidos e comercializados no Vale do Taquari no sul do Brasil
Braz. j. biol;
83: e270737, 2023. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1439652
2.
Estabilidade oxidativa e perfil de ácidos graxos do leite de vacas suplementadas com óleo de linhaça na dieta associado ou não ao selenito de sódio injetável / Oxidative stability and fatty acid profile content of milk from cows fed linseed oil diet with or without injectable sodium selenite
Arq. bras. med. vet. zootec;
65(3): 826-832, jun. 2013. graf, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-9670
3.
Influência dos teores de caseinato de cálcio e sais fundentes nas características sensoriais e físico-químicas de requeijões cremosos / nfluence of calcium caseinato and melting salt content in the sensorial and physical-chemical characteristics of cream cheese
Ciênc. Tecnol. Prod. Orig. Anim. (Online);
1(1): 27-33, 2008.
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1472719
4.
Influência dos teores de caseinato de cálcio e sais fundentes nas características sensoriais e físico-químicas de requeijões cremosos / nfluence of calcium caseinato and melting salt content in the sensorial and physical-chemical characteristics of cream cheese
Ci. Tecnol. Prod. Orig. Anim.;
1(1): 27-33, 2008.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-12017
5.
Bebidas achocolatadas comerciais: parâmetros de cor objetiva x subjetiva / Comercial chocolate based beverages: parameters of objetive and subjetive color
Ciênc. Tecnol. Prod. Orig. Anim. (Online);
1(1): 7-12, 2008.
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1472716
6.
Bebidas achocolatadas comerciais: parâmetros de cor objetiva x subjetiva / Comercial chocolate based beverages: parameters of objetive and subjetive color
Ci. Tecnol. Prod. Orig. Anim.;
1(1): 7-12, 2008.
Artigo
em Português
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| ID: vti-12014